Herontwikkeling Cichoreifabriek

In 2018 is brouwerij Solaes uitgeroepen tot meest bijzondere bierbrouwerij van Nederland. Een stevige worteling in de lokale gemeenschap en overtuigend ambachtelijk bier lagen ten grondslag aan dit succes. Solaes werkt uitsluitend met lokale producten en partners. Zij brouwen hun bier en runnen hun proeflokaal met mensen uit de gemeenschap die wel een zetje in de rug kunnen gebruiken. COUP helpt Solaes in de verwezenlijking van hun volgende droom: een eigen brouwerij in de ernstig vervallen oude Cichoreifabriek in Ouddorp.

De rijksmonumentale fabriek stamt uit 1903, bestaat uit een fabriekspand en een klein pakhuis. Het ensemble staat al jaren leeg. In opdracht van de provincie Zuid Holland hebben we met het Transformatorhuis en Vakwerk Architecten gewerkt aan een haalbaar plan voor de herontwikkeling. Door een mix van functies ontstaat een robuust exploitatiemodel, met Solaes als bronpunt. Lokale ondernemers zijn betrokken in zowel de planvorming als de uitvoering. De herontwikkeling bestaat onder meer uit de realisatie van een B&B, restaurant, vergaderruimtes, een proeflokaal en uiteraard een bierbrouwerij.

Klik hier voor meer informatie